Tumis Rebung, sebuah hidangan yang merayakan kelezatan segar dan alami, menghadirkan pengalaman makan yang lezat dan bergizi. Rebung, atau tunas bambu, yang diiris tipis dan digoreng dengan sempurna, diberi sajian bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, dan saus kecap, menciptakan perpaduan rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Kelezatan terletak pada tekstur renyah rebung yang bertemu dengan lapisan bumbu meresap, menghasilkan harmoni rasa yang memukau di lidah. Tumis Rebung bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga pemuas selera yang mencerminkan keanekaragaman bahan makanan alami Indonesia, serta kemampuan untuk mengolahnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep Tumis Rebung untuk Anda:
Bahan-bahan:
- 200 gram rebung, iris tipis
- 100 gram daging ayam, iris tipis (opsional)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
- Jika menggunakan daging ayam, masukkan potongan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan cabai merah besar dan tumis sebentar hingga cabai layu.
- Masukkan rebung yang telah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis hingga rebung layu dan agak lembut.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dan merata di atas rebung.
- Masak tumisan rebung dengan api sedang hingga bumbu meresap dan rebung matang sempurna.
- Tambahkan daun bawang iris ke dalam tumisan rebung. Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan tumis rebung hangat dengan nasi putih sebagai lauk pauk.
Tumis rebung ini lezat disantap sebagai lauk sehari-hari. Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti udang, tahu, atau tempe sesuai selera. Selamat mencoba!
Tags
Main Course