Resep Soto Madura, Hidangan Khas Madura Yang Menggugah Selera

0
Salah satu hidangan khas Indonesia yang tak terlupakan, memukau lidah dengan kelezatannya yang khas dan cita rasa yang menggugah selera tidak lain adalah soto madura. Makanan ini terkenal di seluruh negeri karena paduan sempurna antara kaldu ayam yang gurih dan bumbu rempah yang kaya. Potongan daging ayam yang lembut dan empuk, disertai dengan mie kuning, tauge, dan irisan daun seledri yang segar, menambahkan sentuhan keharmonisan dalam setiap suapan. Tetapi yang menjadikan Soto Madura benar-benar istimewa adalah bumbu kacangnya yang kental dan lezat, yang memberikan cita rasa manis dan gurih yang tak tertandingi. Ditambah lagi dengan tambahan kerupuk, irisan jeruk nipis, dan sambal pedas, menciptakan eksplosi rasa yang memanjakan selera. Soto Madura merupakan hidangan yang tak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia, menawarkan pengalaman gastronomi yang menggoda dan menghipnotis dengan setiap sendokannya. Berikut adalah resep Soto Madura yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan
  • 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 200 gram tauge, seduh dengan air panas dan tiriskan
  • 4 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
  • Bawang merah goreng, sejumput
  • Daun seledri, iris halus
  • Jeruk nipis, iris menjadi beberapa bagian
Bumbu Halus
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat
  1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga daging empuk. Angkat daging dan potong-potong menjadi kecil-kecil. Sisihkan kaldu daging.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu daging. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih.
  4. Siapkan mangkuk saji. Tata potongan daging sapi, tauge, dan telur rebus di dalam mangkuk.
  5. Tuangkan kuah soto Madura ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.
  6. Sajikan Soto Madura dengan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Soto Madura siap disantap. Selamat mencoba!

Post a Comment

0Comments
Post a Comment (0)

Terkini

To Top