Resep Nasi Goreng Jawa, Rasa Rempah Yang Sangat Terasa

Nasi Goreng Jawa, hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia, adalah perpaduan yang menggoda antara nasi goreng dengan berbagai bahan tambahan yang khas. Nasi ini dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan terasi, menciptakan cita rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Kelezatan Nasi Goreng Jawa terletak pada tekstur nasi yang lembut dengan butiran yang renyah, serta tambahan daging ayam, udang, telur, dan sayuran seperti wortel dan kacang polong yang memberikan variasi rasa dan tekstur yang memukau. Hidangan ini sering disajikan dengan irisan mentimun, tomat, dan kerupuk udang, serta taburan bawang goreng dan acar, menciptakan pengalaman makan yang lezat dan beragam. Nasi Goreng Jawa adalah contoh bagaimana kuliner Indonesia menghadirkan hidangan yang penuh warna dan rasa, mengajak penikmat rasa untuk merasakan kekayaan cita rasa dan tradisi yang berbeda-beda di setiap suapan. Berikut adalah resep untuk Nasi Goreng Jawa:

Bahan-bahan:

• 3 porsi nasi putih yang telah dingin semalam
• 150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam dan udang. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Dorong bahan-bahan ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok di sisi kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.
4. Campurkan semua bahan di wajan, termasuk nasi dingin. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, terasi bakar, garam, dan merica bubuk. Aduk merata dan masak nasi goreng hingga semua bumbu tercampur sempurna dan nasi panas.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar dan angkat nasi goreng dari wajan.
7. Sajikan Nasi Goreng Jawa panas dengan taburan bawang goreng dan acar timun atau kerupuk sebagai pelengkap.

Selamat mencoba dan menikmati Nasi Goreng Jawa yang lezat!