Tumis pare, sebuah hidangan yang membuktikan bahwa bahkan bahan makanan yang kontroversial bisa diubah menjadi kelezatan yang luar biasa. Pare, dengan rasa pahit khasnya, diolah dengan sempurna dalam proses tumis yang memadukan bumbu-bumbu seperti bawang, bawang putih, cabai, dan saus kecap, menghasilkan perpaduan rasa yang menggugah selera. Melalui proses ini, rasa pahit pare berhasil diredam sedikit demi sedikit, digantikan oleh cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang saling menyatu. Tekstur renyah dari potongan pare yang terasa seperti keripik menyempurnakan pengalaman makan, sementara perpaduan bumbu memberikan dimensi rasa yang kompleks. Tumis pare bukan hanya sekedar hidangan, tapi juga sebuah tantangan bagi lidah untuk menemukan harmoni dalam kontras rasa yang berakhir dengan kenikmatan yang tak terduga. Berikut adalah resep Tumis Pare yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 2 buah pare, buang bijinya dan iris tipis
- 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Masukkan daging ayam atau daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan irisan pare ke dalam wajan, aduk rata dengan daging.
5. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan pare menjadi lembut.
8. Angkat tumis pare dari wajan dan sajikan hangat.
Tumis pare siap disantap sebagai hidangan sayur yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
Tags
Main Course