Nasi Liwet Solo, hidangan khas dari kota Solo yang dihasilkan dari perpaduan yang memukau antara nasi yang diberi cita rasa gurih dari santan kelapa, disajikan dengan beragam lauk-pauk yang lezat. Nasi ini dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti serai, daun salam, lengkuas, dan bawang merah, menciptakan aroma yang menggoda. Kelezatan Nasi Liwet terletak pada tekstur nasi yang lembut dan cita rasa kaya rempah yang meresap hingga dalam, serta lauk-pauk seperti ayam suwir, telur rebus, tahu, tempe, dan sambal yang memperkaya pengalaman makan. Hidangan ini sering disajikan dalam keadaan hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan. Nasi Liwet Solo adalah salah satu contoh bagaimana kuliner Indonesia menghadirkan rasa dan aroma yang autentik, mengajak penikmat rasa untuk merasakan kenikmatan kuliner yang tak terlupakan. Ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut kami sajikan resep Nasi Liwet Solo untuk anda :
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 4 gelas air
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
- Ayam suwir
- Telur rebus
- Oseng-osen tempe
- Sambal terasi
- Kerupuk udang
Cara Memasak:
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk purut. Tumis sebentar hingga aromanya terlepas.
- Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan air dan santan ke dalam panci. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk lagi.
- Masak nasi dengan api sedang hingga air mendidih dan mulai terserap oleh beras. Setelah itu, tutup panci dan kecilkan api. Biarkan nasi matang secara perlahan selama sekitar 20-25 menit.
- Setelah matang, angkat nasi liwet dari panci. Aduk-aduk nasi secara perlahan agar lembut dan kental.
- Sajikan nasi liwet panas dengan ayam suwir, telur rebus, oseng-osen tempe, sambal terasi, dan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Nasi Liwet Solo siap disantap! Selamat menikmati hidangan yang lezat ini.
Tags
Main Course