Resep Nasi Kuning, Makin Nikmat Dipadukan Aneka Lauk Pauk

Nasi Kuning, hidangan yang merayakan kekayaan budaya hasil dari perpaduan yang menggoda antara nasi yang kuning dan aromatik dengan berbagai lauk-pauk yang lezat. Nasi ini diwarnai dengan kunyit, yang memberikan tampilan kuning yang indah, dan aroma harum khas. Kelezatan Nasi Kuning terletak pada tekstur yang lembut dan cita rasa gurih yang dihasilkan oleh campuran santan, serai, daun jeruk, dan bumbu rempah lainnya. Hidangan ini sering disajikan dengan telur, ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal pedas, menciptakan paduan rasa yang tak terlupakan. Nasi Kuning bukan hanya sajian lezat, tetapi juga simbol perayaan dan kesyukuran dalam budaya Indonesia, dan mengundang penikmat rasa untuk merasakan keindahan cita rasa dan makna yang dalam. Ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut kami sajikan resep untuk membuat nasi kuning untuk anda:

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras
• 4 gelas air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 200 ml santan
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

• Telur rebus
• Ayam suwir
• Kerupuk
• Irisan timun

Cara membuat:

1. Cuci beras dengan air hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Campurkan santan ke dalam panci, aduk merata.
5. Tambahkan kunyit bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tuangkan air ke dalam panci, aduk sebentar, lalu tutup panci rapat.
7. Masak nasi dengan api sedang hingga air meresap dan nasi matang. Pastikan nasi tidak terlalu basah atau kering.
8. Setelah matang, angkat serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk dari nasi kuning.
9. Nasi kuning siap disajikan. Hidangkan dengan telur rebus, ayam suwir, kerupuk, dan irisan timun sebagai pelengkap.

Selamat mencoba! Semoga nasi kuning Anda lezat dan menjadi hidangan favorit di meja makan.