Ikan Gurame Bakar, hidangan yang telah menjadi favorit dihasilkan dari perpaduan cita rasa yang gurih, manis, dan beraroma yang memukau. Gurame, jenis ikan air tawar yang empuk, dimarinasi dengan bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan kemudian dipanggang hingga kulitnya kering dan dagingnya tetap juicy. Kelezatan Ikan Gurame Bakar terletak pada kulit yang renyah dan daging ikan yang melekat pada tulangnya, yang kemudian disiram dengan saus kecap manis yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar seperti mentimun dan tomat, dan sambal pedas yang memberikan sentuhan ekstra. Ikan Gurame Bakar adalah bukti akan kekayaan kuliner Indonesia yang menggugah selera dan mengajak penikmat rasa untuk merasakan cita rasa yang otentik dan tak terlupakan. Ingin membuat sendiri dirumah, berikut kami sajikan Resep Ikan Gurame Bakar untuk anda:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah punggungnya
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara membuat Ikan Gurame Bakar:
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk besar. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
- Lumuri ikan gurame dengan bumbu marinasi secara merata, termasuk di bagian dalam belahan punggungnya. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan minyak agar ikan tidak lengket.
- Panggang ikan gurame di panggangan dengan posisi belahan punggung menghadap ke bawah terlebih dahulu. Panggang selama sekitar 8-10 menit atau hingga bagian bawah ikan berubah warna kecokelatan.
- Balik ikan gurame dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit ikan. Panggang bagian punggung ikan selama 8-10 menit lagi atau hingga ikan matang sempurna dan kulitnya menjadi renyah.
- Selama proses pemanggangan, Anda dapat membaluri ikan dengan sisa bumbu marinasi untuk memperkaya rasa.
- Angkat ikan gurame bakar dari panggangan dan sajikan.
Ikan Gurame Bakar siap disantap sebagai hidangan utama yang lezat. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan sayuran segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati!