Iga Bakar, kelezatan yang menggoda dan mengundang selera, mengambil peran utama dalam dunia kuliner dengan cita rasa yang memukau dan tekstur yang memanjakan. Potongan iga sapi yang dipanggang secara sempurna dengan lapisan bumbu yang kaya seperti saus barbekyu, bawang putih, dan rempah pilihan, menghasilkan luaran yang renyah di luar dan lembut di dalam. Proses pemanggangan meresapkan aroma dan cita rasa yang menggoda hingga ke tulang, menciptakan sensasi nikmat yang melebur di setiap gigitan. Iga Bakar menjadi simbol perpaduan antara kesederhanaan dan kelezatan, menghadirkan kenikmatan tak tertandingi bagi para pecinta kuliner dan penikmat rasa yang tak terlupakan. Berikut adalah resep Iga Bakar yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong menjadi bagian-bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional)
- 1/2 sendok teh bubuk jintan (opsional)
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, madu, garam, merica bubuk, bubuk paprika (jika digunakan), bubuk jintan (jika digunakan), dan bubuk kayu manis (jika digunakan) dalam wadah. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
2. Lumuri iga sapi dengan bumbu marinasi. Pastikan semua bagian iga terbalut bumbu dengan baik. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam untuk meresapkan bumbu.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
4. Olesi iga sapi dengan minyak goreng agar tidak lengket saat dipanggang.
5. Panggang iga sapi di panggangan dengan posisi terbalik terlebih dahulu selama sekitar 10-15 menit atau hingga bagian bawah iga matang.
6. Balik iga sapi dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga iga sapi matang sempurna dan berkulit renyah.
7. Angkat iga sapi dari panggangan dan biarkan sebentar sebelum disajikan.
8. Sajikan iga bakar dengan nasi putih, lalapan seperti tomat dan mentimun, serta sambal atau saus pilihan.
Nikmati iga bakar yang lezat dan harum. Selamat mencoba!
Tags
Main Course