Siapa yang tidak mengenal hidangan khas dari Cirebon ini, Nasi Jamblang. Hidangan ini sangat mengundang kenikmatan sejati dengan sentuhan kelezatan yang memikat lidah. Dalam setiap suapannya, nasi putih yang pulen dan harum, dibalut dengan daun jati yang memberikan aroma khas, menjadi landasan bagi beragam hidangan lezat. Daging ayam suwir yang gurih, empal yang empuk, serta aneka lauk seperti tahu, tempe, dan telur pindang, menawarkan kombinasi cita rasa yang memanjakan. Tak hanya itu, sambal pecel yang pedas dan bumbu kacang yang kental menjadi sahabat sempurna bagi hidangan ini, menambahkan tingkat kelezatan yang lebih tinggi. Nasi Jamblang adalah perpaduan harmonis antara tradisi dan kenikmatan, di mana setiap gigitan memperkenalkan kita pada kekayaan kuliner Nusantara yang autentik. Menjadikan Nasi Jamblang sebagai pilihan makan siang atau malam adalah cara yang sempurna untuk menikmati kelezatan sejati Indonesia yang tak terlupakan. Berikut adalah resep Nasi Jamblang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 4 gelas air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Empal daging sapi, iris tipis
- Ayam goreng
- Telur pindang
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Lalapan mentimun dan daun kemangi
- Sambal terasi
- Kerupuk
Cara membuat:
- Cuci bersih beras, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Tutup panci dengan rapat, masak nasi dengan api sedang hingga matang dan tekstur nasi lembut.
- Sementara nasi matang, siapkan empal daging sapi, ayam goreng, telur pindang, tahu goreng, dan tempe goreng sebagai pelengkap.
- Sajikan nasi Jamblang dengan pelengkap yang telah disiapkan, seperti empal daging sapi, ayam goreng, telur pindang, tahu goreng, dan tempe goreng.
- Tambahkan lalapan mentimun dan daun kemangi sebagai pelengkap.
- Sajikan dengan sambal terasi dan kerupuk sebagai tambahan.
Nasi Jamblang siap disantap. Selamat mencoba!